【須崎市】がろ〜の「鍋焼きホルモンラーメン」が絶品 ぷりぷりホルモンと濃厚スープ

高知県須崎市が誇る最強のソウルフード「鍋焼きラーメン」数ある名店の中でも、今回ご紹介するのは「がろ〜」です。ここの代名詞といえば、なんといっても「鍋焼きホルモンラーメン」熱々の土鍋の中で踊るぷりっぷりのホルモンと、旨味が凝縮されたスープの相性が抜群にいい！一度食べれば最後、気づけばあなたも「がろ〜」の虜になっているはずです。

須崎市「がろ〜」とは？鍋焼きラーメンの新定番を作る名店

今回は、高知県須崎市のご当地グルメ「鍋焼きラーメン」を食べに行きました。
色々なお店がある須崎市で今回行ってみたのが「がろ～」さんへ！
ドライブをしながら丁度正午ごろにお店に到着～♪
人気のお店なので待つ事がありますよ～お時間には余裕をもって！

須崎市シンボルロードの道沿いにお店がある

ＪＲ須崎駅から程近く、東西約800メートルの須崎のメインストリートになります。 川が流れ、散歩道も綺麗に整備されているシンボルロードは春は桜並木が綺麗でお花見を楽しめ、冬は並木にイルミネーションが灯され須崎の街を彩り多くの方が訪れる所です。
そんなシンボルロードの道沿いにある「鍋焼きラーメンのがろ～須崎店」は行けばすぐにわかりますし、2026年2月時点では向かいに「ローソン」がありましたので、良い目印になります。

どこか懐かしい、親しみやすい店内の雰囲気

お店はそれ程大きくはないですがカウンター席とテーブル席で18席くらいかな？が座れます。
昔は喫茶店＆お食事処だったそうです。そう言われると喫茶店のおもかけがある店内ですね。

私が行った日は満席状態でしたが、窮屈感を感じる事無くゆっくりと鍋焼きラーメンを楽しむ事ができましたよ。満席だけど落ち着いたお店で、騒がしくもなく居心地よかったです。
鍋焼きラーメンを作ってる厨房などのリアルな声や音が聞こえてくるので、鍋焼きラーメンが出来て各テーブルに運ばれる時についつい見ちゃって「次は自分かな～」とワクワクしましたね。

混雑時の並び方

週末のお昼時は大変混み合います。お店の前に行列が出来てないシステムが「ベル」で呼んでくれます。
まずは、お店に入店して店員さんに人数を伝えると、ショッピングモールなどで食事が出来ると呼び出してくれる「呼び出しベル」を渡してくれ、車で待ってたりちょっと離れた所で待機してても順番が来れば教えてくれるシステム！
なので、店先で並ぶ事が無いので便利な「呼び出しベルシステム」です。

駐車場について

駐車場はシンボルロードからお店側に曲がりちゅっと進むと4台分の駐車場があります。

お店の前にあるマンションの駐車場も3台分あるそうですが、枠を間違えて止めないように現地にて確認をお願いいたします。
近隣店舗などへの駐車はご遠慮ください。

蓋を開けた瞬間の興奮！グツグツの土鍋の鍋焼きラーメン

「鍋焼きホルモンラーメン」の圧倒的インパクト

「お熱いのご注意くださ～い」
鍋焼きホルモンラーメンが目の前に来て蓋を開けると～「ヤッバ！超グツグツ煮えたぎる鍋焼きホルモンラーメン」のインパクトが凄い！
中の具材が見えないくらいグツグツ煮えておりますｗ
これは、すぐには食べれないよ～ヤケド注意です！！マジで！

ホルモンの甘みが溶け出す、唯一無二の濃厚な味わい

しばらくすると落ち着いてきて具材が見えてきました～って！凄すぎｗ
これでも、食べる時はいっぱい「フーフー」しないと口の中ヤケドしますよ。
実はこう言う事も見込んで、運ばれてくる時は若干麺は硬めになっていて熱さが落ち着いて食べやすい頃には丁度いい麺の硬さになる様に提供するのが「鍋焼きラーメン」なんです。

「鍋焼きホルモンラーメン」ですが・・・めっちゃ美味しいです！
親鳥からとった出汁と魚介系の出汁を合わせたスープにホルモンの甘みと旨味が出て、鍋焼きラーメン本来のあっさりスープがコクのあるスープに進化！！キャベツ・やきくらげ・生卵がトッピングされています。

何よりぷりぷりのホルモンが美味しい！
丁寧に下処理されているため臭みがなく、甘みを感じる脂が特徴です。

スープはしっかり「鍋焼きラーメンのルール」の味なんだけど他店とは違う「コク」が凄くあるんですよ！そこにニンニクのパンチもあり「鍋焼きホルモンラーメン」のバランスを整えてますね。
美味しい！ほんと美味しい！食後に「今までで一番美味しい鍋焼きラーメンでした！」とついついお店の方に言っちゃいましたｗ
こうやって記事書いてると・・・また食べたくなって来たｗ

なぜ「ホルモン」なのか？がろ〜が愛される理由

【スープ・麺・具材】こだわり抜かれた三位一体の旨味

鍋焼きラーメン おやチャーシュー

コチラは「鍋焼きラーメン おやチャーシュー」になります。
定番の鍋焼きラーメンに特製チャーシューがトッピングされています。
鍋焼きラーメンの提供開始から40年を越える老舗店だけあって、親鳥から丁寧にとった出汁と魚介系の出汁のスープは美味しいですね。
シンプルであっさりで食べやすくて美味しいです！

生卵を崩すタイミング、あなたは「絡める派」？「溶かす派」？

鍋焼きラーメンには「生卵が鍋の中心にポンっと乗っています」
で、この卵ちゃんをどうするか！これは様々なんですよね～ｗ
熱いうちにとかして麺やスープに絡める、途中から卵を崩して麺に絡めながら食べる。
私は最後まで卵の姿を残したまま麺と具材を食べ、スープと卵は最後の〆の為に取っておきます！
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

禁断の〆（シメ）！残ったスープにライスをダイブ！

鍋焼きラーメンの〆は「雑炊」で決まりっす！！
私の場合は「ご飯は雑炊前に注文します！」

鍋焼きラーメンとご飯を楽しむ方もおられますが、私は麺を食べ終わった後にご飯を注文して熱々ご飯を鍋焼きラーメンにぶち込みます！！

ここで、スープとご飯と生卵を絡めて、鍋焼きラーメン雑炊の完成！！
今まで鍋焼きラーメンを食べに行って最後の〆の雑炊はよくやってましたが、今回は「鍋焼きホルモンラーメン」と言う事で最後の〆の雑炊の時のご飯にホルモンの旨味が染み込んで最高に美味しかったです！
「鍋焼きホルモンラーメン」の〆には「雑炊」が超おススメです！

がろ〜のメニューラインナップ

定番の「鍋焼きラーメン」から「激辛」メニューまで

須崎名物「鍋焼きラーメン」7つの定義

これをベースに店ごとに工夫し、鶏ガラに野菜やスルメを加えて秘伝のスープを作るなど味の違いを楽しめます。最近は進化形が登場しこれからが面白くなりそうな、高知県須崎市名物「鍋焼きラーメン」です。

鍋焼きラーメンのがろ～ 須崎店・高知店 営業時間・定休日等の情報

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www.nabeyaki.net

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