愛媛県松山市のソウルフードといえば「三津浜焼き」
今回は、地元の方々に聞き込みをして辿り着いた、創業40年以上の老舗「那須（なす）」をご紹介します。80歳を過ぎても現役のパワフルなおばあちゃんが焼く一枚は、こだわりが詰まった唯一無二の味。実家に帰ってきたような落ち着く店内で、心もお腹も満たされる至福の時間でした。
- 地元民絶賛！ 聞き込みで名前が挙がるほどの人気老舗店
- こだわりの蒸し麺！ 他では味わえない「もっちり食感」のそば
- アットホームな雰囲気！ 昭和レトロな座敷でリラックス
- 店主の魅力！ 笑顔と元気がもらえる看板おばあちゃんとの会話
地元民に愛されて40年！「那須」へ行ってみた
愛媛県松山市三津浜地区のB級グルメ三津浜焼きを食べに行ってみました。(^_-)-☆
三津浜焼きの話題が上がり今回は現地に行き地元の人にも聞き込みして店選びｗ
買い物した先の店員さんにちょっとお尋ねした程度ですが、地元の方で数名に聞き込み！（まるで何かの企画かのように聞き込み）
すると「地元では那須さんをよく聞く」との情報。
これが、地元の方数名が「あ～那須さんいいよ～」と聞いたので地元民の意見を元に今回は「那須さん」に行ってみました！
お昼の時間帯を過ぎてたのですが、お店に声をかけると笑顔で「ど～ぞ～」と。
凄く元気で愛想も良くて入りやすいお店の「那須」
私が行った時は店舗右手が駐車場でした。
のれんには「お好み焼き」と書いてますが居酒屋さん風のお店で、私が行った時もカウンターで飲んでる常連さんがいました。
いいな～地元感たっぷりのお店！
お好み焼き一品料理 那須（なす） 基本情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | お好み焼き一品料理 那須（なす） |
| 所在地 | 愛媛県松山市住吉2丁目12-2 ▶ Googleマップで場所を確認 |
| 電話番号 | 089-952-5914 |
| 営業時間 | 9:00～21:30 |
| 定休日 | 不定休（月2回程度） |
| 駐車場 | あり（店舗右側に専用駐車場あり） |
| 情報サイト | 松山市観光情報サイト【三津浜焼き】 |
※本記事に掲載している料金・営業時間・駐車場情報などは訪問時点の内容です。最新の情報と異なる場合がありますので、お出かけの際は公式サイトや公式SNSにてご確認ください。
那須（なす） アクセス
- 【電車をご利用の場合】
伊予鉄道高浜線「三津駅」から徒歩で約5分ほどです。三津の古い町並みを楽しみながら歩くのがおすすめです。 - 【お車をご利用の場合】
松山市中心部から車で約20分。店舗のすぐ右側に駐車場が完備されているので、ドライブの途中でも安心して立ち寄れます。
松山市三津浜のソウルフード「三津浜焼き」とは？
三津浜焼きの定義と特徴（台付き・二つ折り・削り粉）
三津浜焼き（みつはまやき）とは、愛媛県松山市の港町・三津浜地区で大正時代から親しまれている伝統的なB級グルメです。「一銭洋食」が原点と言われており、広島風お好み焼きに似ていますが、以下のような明確な特徴（定義）を持っています。
- 紅白のちくわが具材に入っている
- 味付けした「うどん」または「そば」が入っている（これを「台付き」と呼ぶ）
- 魚の削り粉を隠し味に使う
- 生地を二つ折りにした「半月型」で提供される
- ソースは折る前と後の「二度塗り」が鉄則
那須の三津浜焼きを実食！こだわり抜いた「そば」の食感がたまらない
蒸し麺が生む「もっちり感」と絶妙なソースのバランスが良い
三津浜焼きの前は普通にお好み焼きとして焼いてたようですが、元々はおやつの感覚だったようで40年経つと色々変化して今の三津浜焼きになったとか。
那須さんこだわりの「そば」は蒸し麺を使ってるようでもっちりした「そば」でしっかりとした食感があるのが印象的ですね。
味付けは全体的にちょっと薄目ですが、お酒を飲みながら食べれるようにとちょっと薄口の味付けしてるようです。
けどね、それが丁度いいんですよ、那須さんの三津浜焼きは最初はちょっと薄いかな？とは思いますが最後に丁度いい感じになります♪具材とそばの相性も良くてとても美味しかったです。
40年焼いてきたおばちゃんの味ですよこれは！そりゃ地元の人から勧められますよね。
実は元祖的な三津浜焼きじゃないのかな？と私は感じました。
私は大好きになりましたよ！「那須さんの三津浜焼き」
三津浜焼きは焼き方やソースは店それぞれのようなので色んなお店を食べ比べするのも面白いかも♪
松山市に行った時は是非ご賞味あれ～♪
まるで実家？昭和レトロで落ち着く店内の雰囲気
雰囲気は、昔ながらのおばちゃんが営んでるお店！って感じのちょっと昭和感がある雰囲気♪
座敷もありますが、この座敷が実家に帰ってきた感じの雰囲気がたまんなく私はハマりましたね～
いい！！店の雰囲気は超絶お気に入りです！
店主の那須さんも80歳を過ぎてるとお聞きしてさらに驚き！ｗ
パワフルおばあちゃんで笑顔がよくて、話も面白いです♪
那須さんは40年ほどお店を営んでるようで三津浜焼きと呼ばれる前から焼いてると言う地元ではそりゃ有名だわｗ
那須さんのこだわりが「そば」にあるらしく、是非そば入りを食べて欲しいとおススメしてくれたのでお願いします！っと注文ｗ
焼いてもらってる間も気を使ってくれて色々の話を聞かせてくれました。
笑顔が素敵な店主！看板おばあちゃんとの楽しい会話
「那須」は、三津浜焼きという名称が定着する遥か前から、この地で40年以上もお好み焼きを焼き続けている本物の老舗店です。お店を切り盛りするのは、80歳を超えてもなお、満面の笑顔とおしゃべりで元気をくれる看板おばあちゃん。地元民に「三津浜焼きなら那須さん」と言わしめる、地域密着型のアットホームな名店でした！
そして、おばちゃんのキャラも話も笑顔もとっても良かったです。
今度は飲みに来ます！
それまで元気でお店やっててね！また来るからね！おばちゃん！(^^♪
【おばちゃんに教えてもらった三津の渡し】も行ってみましたよ！
Q＆Aよくある質問
- Q1. 駐車場はありますか？車で行っても大丈夫ですか？
- A1. はい、お店のすぐ右側に専用の駐車場が完備されています。松山市内からのドライブや遠方からのアクセスでも、安心して車で訪問できます。
- Q2. 一人や初めての訪問でも入りやすい雰囲気ですか？
- A2. とても入りやすいです！看板おばあちゃんが非常にアットホームで愛想よく迎えてくれるため、お一人様や観光で初めて訪れる方でも、緊張せずに実家のようにリラックスして過ごせます。
- Q3. 三津浜焼きを食べる時、箸は出してもらえますか？
- A3. 伝統的な三津浜焼きのスタイルでは、鉄板の上から「コテ（テコ）」を使って直接食べるのが通とされていますが、慣れていない方や座敷席の方にはお箸も用意されていますのでご安心ください。
- Q4. お酒を飲まなくても、ランチや食事だけでも大丈夫ですか？
- A4. もちろん大歓迎です。朝9:30から営業しており、地元の学生からサラリーマン、観光客まで、純粋にお食事（ランチ・ディナー）目的で多くの方が利用しています。
- Q5. 三津浜焼きのメニューにはどんな種類がありますか？
- A5. 生地の上にそばを乗せた「台付き（そば）」が一番人気でおすすめです。ほかにも「うどん入り」や、焼きそば単体の「バラ」、野菜のみの「素焼き」などがあり、おばあちゃんに相談すればその日の気分に合ったものをおすすめしてくれます。
まとめ
愛媛県松山市三津浜の伝統の味を守り続ける「那須」。地元民への聞き込みで出会ったこのお店は、単に美味しい三津浜焼きを提供するだけでなく、昭和レトロな空間と、店主のおばあちゃんの温かい人柄に触れられる特別な場所でした。
こだわりのもっちり蒸し麺と、お酒にも合う秘伝のソースは、一度食べたら忘れられない思い出の味になるはずです。松山市を訪れた際や、三津地区をドライブ散策する際は、ぜひ「那須」へ足を運んで、心とお腹をいっぱいに満たしてみてくださいね
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