高知県の山間部を走るJR土讃線
高知県北部にある大豊町には、川の上に架かる橋が駅になっている「JR土佐北川駅」があります。
鉄道マニアの中では珍しいようで、秘境の駅で橋が駅になっている事で珍しい駅だそうです。
そんな、JR土佐北川駅から階段を使い国道32号線に出てくると道沿いに一軒だけある食堂があります。
立川そばが美味しいと評判ですが、私はこちらの良心市で売られている「原木しいたけ」が大好きです。
JR土佐北川駅下にある駅前食堂
大豊町にある橋の上にある珍しい駅のJR土佐北川駅と国道32号線が橋の下をくぐる所にある「駅前食堂」
日頃はご飯が食べれるお店で大豊町では立川地区の「立川そば」が有名で、こちらのお店でも「立川そば」が食べれます。
この日は食事じゃなくて・・・と言ってもお店お休みの日でしたが、店先にある「良心市」で売られている原木シイタケがお目当てです。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
車で一度店前をバビ～～ンと通り過ぎましたが「あれ？しいたけ置いてなかった？」で、Uターンして戻りましたｗ
以前、たまたま立ち寄って買って帰った原木シイタケが美味しかったんですよね。
大豊町は「原木しいたけ」が産地で美味しい地域なんですよ。
原木しいたけ好きの私からするともう買うっきゃないでしょ！！
大豊町の原木しいたけ
いったん店前を通り越したけど戻ってきて良心市を見てみると～
おぉ～～！！良いサイズで良い色してる原木しいたけがズラっと並んでいました。
ひと盛り500円！私は安いと思う！ｗ
サイズごとに分けられていて好きな原木しいたけを選んで店内にお金を払いに行くシステム！
今回は2パック買いました♪
こりゃ、焼いたりお鍋に入れたりすると旨いぞ～♪
良心市に並んでる時点で原木しいたけのいい香りがするんですよ♪
その他には野菜なども売られていました。
この日は大根やカブも販売されていました。
原木しいたけを焼いたりお鍋に入れたり
まずはBBQして原木しいたけを焼きます。
じっくり焼いてまずはそのまま、ジューシーで美味しい！
次は塩を掛けて～ジューシー♪ビールに合う！
最後は醤油をかけて～頂きました！
肉厚でジューシーな大豊町の原木しいたけはBBQで焼いても最高です。
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次はお鍋に
先日買った、徳島県三好市にあるJR大歩危駅前にある「歩危（ぼけ）マート」で買った「ぼけあげ」と一緒に鍋に入れてみました。
ジューシーな大豊町の原木しいたけは出汁がたっぷり出て香りもいいし、甘くて美味しい。
原木しいたけの出汁を「ぼけあげ」が吸ってどちらも美味しいですね。
大豊町の原木しいたけはお鍋に入れても最高においしいです！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
原木しいたけの保存方法
原木シイタケの保存方法ですが、原木しいたけをそのままキッチンペーパーなどでくるんで、それをジップロックに入れ空気を抜いて冷凍保存するといいです。
使う時は自然解凍させると風味も味も損なわないまま食べる事が出来ます。
ちょっと聞いた話では「原木シイタケ」はいったん凍らすと旨味が凝縮して美味しくなるとか。
保存する時はキッチンペーパーでくるんでジップロックに入れて冷凍！これがおススメです。
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店舗紹介
店舗名： 駅前食堂 （JR土佐北川駅前）
場所： 〒789-0316 高知県長岡郡大豊町小川１３７０−１（JR土佐北川駅前）
営業時間： 7時から19時
定休日： 日曜日（良心市は日曜日でもやってました）
TEL： 0887720915（良心市で原木しいたけの販売あるか電話して行くといいかもですね）
