高知の夏の究極のグルメ「メジカの新子」
鮮度落ちが早すぎて、水揚げされる漁師町でしか食べられないことから「幻の魚」とも呼ばれています。
先日、友人と話をしていると「新子」食べに行った？と話になり。
あ！そうだね～今年はまだ新子食べてないね～っと話をしてたら無性に新子を食べたくなったので今回は、新子の聖地・中土佐町久礼（くれ）の大正町市場へ行ってきました！
- 「メジカの新子」の正体とは？なぜ現地でしか食べられないのか解説
- 大正町市場での注文の流れ・待ち時間・予約のコツを伝授
- もちもち食感！ぶしゅかんをたっぷり絞った実食レポート
- 新子以外にも楽しめる「ウツボの唐揚げ」や「ところ天」情報も！
高知の幻の絶品！「メジカの新子（しんこ）」とは？
【新子の正体はソウダガツオの稚魚】
まずは、新子（しんこ）とはなんだと。
新子とは、生後一年未満のソウダガツオの稚魚の事を指します。
時期物の食べ物で（８月下旬から９月上旬）が旬で地元のニュースでも取り上げられ、県外からも食べに来られく方も多く居るくらいのこの時期にしか味わえない逸品で実は高知の隠れた名物だったりします。
【なぜ現地でしか食べられない？鮮度が命の「昼まで」の味】
新子とは水揚げされる現地に行って食べないと新子の傷みが非常に早いんですよね。
なので、漁師さんでも「朝獲れた新子は昼までには食べるように」と言うくらい傷みが早い新子
なんです。
新子を食べる際は現地まで行って食べる事をおススメしますよ。
久礼大正町市場 基本情報
| 項目 | 内容 |
| 施設名 | 久礼大正町市場（くれたいしょうまちいちば） |
| 所在地 | 高知県高岡郡中土佐町久礼6372-1 ▶ Googleマップで場所を確認 |
| 電話番号 | 0889-59-1369（事務局） |
| 営業時間 | 10:00頃〜16:00頃（店舗により異なる・新子は漁次第） |
| 定休日 | 元日、店舗により異なる（水曜定休が多い） |
| 公式サイト | 久礼大正町市場 公式サイト |
久礼大正町市場 アクセス
【車でのアクセス】
・高知市中心部から高知自動車道を利用して約50分「中土佐IC」を降りて、久礼市街地方面へ約5分で到着します。
【駐車場情報】
・市場周辺に無料の駐車場が複数あります。
「ふるさと海岸駐車場」などの広い駐車場を利用するのが便利です。
【公共交通機関】
・ JR土讃線「土佐久礼駅」から徒歩で約10分、駅からの道のりも漁師町の風情が楽しめます。
これぞ高知の夏！もちもちの新子を「ぶしゅかん」で
「今年もこの季節がやってきた！」
高知の夏から秋にかけて、地元民が色めき立つ究極のグルメがあります。それが「メジカの新子（しんこ）」
あまりの鮮度落ちの早さから、水揚げされる漁師町でしか提供できず、市場に出回らないため「幻の魚」とも呼ばれています。
未体験の食感！「ムチムチ・もちもち」の歯ごたえがたまらない
切り身を見たらわかる！これは傷みが早いね。
ぶしゅかんのさっぱり感がこの季節に合う。
早速いただきましたが、弾力もありムチムチした触感ですね。
ハマチのように新鮮でコリコリした感じとは違ってもっちりした歯ごたえです。
これが美味しいんですよ。
さらに、水揚げされた直後の新子なのでここ「大正町市場」でしか味わえない新子ですね。
知り合いの高知市内の居酒屋さんの料理人や市場関係の人でさえも「新子は久礼にいって食べた方がいい！」と言うくらいですからね。
そりゃ絶品ですよ！
新子は傷みも早いので、なるべく持ち帰りはせずにその場で食べる事をおススメします！
土曜日、日曜日は大変混雑しますので平日が狙い目ですよ。
久礼大正町市場で新子を食べるための戦略と流れ
早めの到着が鉄則！午前9時半の混雑状況
高知の隠れた名物の新子をどこで食べるかと言うと高知県内なら須崎市や中土佐町にある「久礼大正町市場」が一番有名です。
中土佐町久礼の大正町市場では漁をし水揚げされた新子をその場で捌いてくれ食べる事が出来ます。
なので、中土佐町久礼の大正町市場に行ってきましたよ。
午前９時半くらいに大正町市場に到着！！
ちょっと早く来すぎたかな～人はまばらですが、日によると午前9時でも行列が出来てたりしますので早めに行く事をおススメします。
漁次第で食べられないことも？運を味方につけるコツ
市場内ではすでに並んでる人や予約？してる人もいましたが、大正町市場の人に聞けば「新子はその日に獲れたものしか物しか提供ができないのでその日の漁によって本数に大きな差がある」
行ったからと言って必ずしも食べれるとは限らないようです。
なので、予約のお願いをしても極端に漁が少ないと提供できない時があるとか・・・
まさにちょっとしたギャンブル！？
しばらく待ってまたお店の方にお話を伺うとこの日は漁が少ないけど40本くらいは来るみたいだから取っておこうか？と言ってくれ予約をさせていただきました！ラッキー♪
10時半に船が帰港！捌きたてをその場でいただく贅沢
午前１０時半くらいには船が戻るからそれくらいにまたお店に来てくれたら提供してくれるとの事。
そして、時間になりお店に行き水揚げされたばかりの「新子」捌いていただきました。
お世話になった鮮魚店のおばちゃんの話では、新子は傷みが早いので持ち帰りより、是非水揚げされたばかりの新鮮な新子を食べて！絶対美味しいから！
持ち帰るだけで鮮度はどんどん落ちるから食べるなら捌いてあげるからここで食べて！と、親切に対応してくれて嬉しかったな～
現地のお店の方が言うくらいだから相当新子の痛みは早いんでしょうね。
手際よく、新子を刺身にしてくれました！
新子の刺身にぶしゅかんの皮を削ってぶしゅかんを絞ってくれてました！
とても美味しかった新子の刺身でした！
新子だけじゃない！大正町市場で外せない周辺グルメ
コラーゲンたっぷり！サクサクの「ウツボの唐揚げ」
おまけ～～新子を待っている間に須崎市と言えばウツボ！
で、ウツボの唐揚げも食べてきました！
あの化け物みたいな姿をした「ウツボ」ですが高知県では普通に唐揚げなどにして食べます。
これがまた美味しいんですよね。高知のもう一つの逸品ですよ。
暑い日に最高！のどごし抜群の「ところ天」
大正町市場からちょっと離れた所にはところ天を食べれるお店もあります。
この日は暑かったので冷たいところ天が喉越しもよく美味しいですね。
冷え冷えのところてんをかきこむ！
これもまた、久礼大正町市場に行った際の楽しみのひとつですね。
大正町市場は年間を通して海産物などが食べれたり美味しい魚が水揚げされたり、市場内でも美味しいお魚料理が食べれるお店や、お惣菜屋さん等もあります、小さな市場ですが行ってみると楽しい大正町市場です。
市場周辺でもお店があるので食べ歩きや各店舗の店内でも飲食ができますよ。
近くには海もあり何か買って海を見ながら食べるのもいいと思います。
今回、食べに行った「新子（しんこ）」は現地に行って水揚げされた直後の物を食べると格別の美味しさですよ！！
久礼大正町市場の「メジカの新子」に関するよくある質問
Q1. メジカの新子が食べられる具体的な時期はいつですか？
A. 例年8月下旬から9月上旬（または中旬頃まで）のわずか数週間です。その年の海水温や漁の状況によって前後するため、8月に入ったら久礼大正町市場の公式SNSや中土佐町の観光情報をチェックすることをおすすめします。
＞＞久礼大正町市場 公式サイト
Q2. 予約は事前に電話などでできますか？
A. 基本的に前日までの事前電話予約などは受け付けていない店舗がほとんどです。その日の朝の漁次第で水揚げ量が決まるため、「当日朝に現地へ行き、鮮魚店の店頭で状況を聞いてその日の分を取り置きしてもらう」のが確実な流れです。
Q3. 何時頃に大正町市場に到着すれば安心ですか？
A. 新子を運ぶ漁船が帰港するのが午前10:00〜10:30頃です。そのため、それより前の午前9:00〜9:30頃には現地に到着し、駐車場を確保した上で市場を偵察・予約交渉するのがベストです。
Q4. 持ち帰ってホテルや自宅で食べることはできますか？
A. 鮮魚店の方も強く言う通り、持ち帰りは一切おすすめしません。数時間パックに入れて移動するだけで身がダレてしまい、あの感動の「もちもち食感」が失われてしまいます。その場で捌いてもらい、市場の食堂や特設スペースですぐに食べるのが鉄則です。
Q5. 新子が不漁で食べられなかった場合の代わりのグルメはありますか？
A. 大正町市場はカツオの街でもあります。新子がなくても、目の前で藁焼きにしてくれる「カツオのタタキ」や、記事でも紹介した「ウツボの唐揚げ」、市場の魚を選んでのせる「久礼丼」など、絶品高知グルメがいくらでも揃っているので安心してください！
まとめ
高知の短い夏の終わりにしか出会えない、幻の魚「メジカの新子」
久礼大正町市場のおばちゃんたちが守る鮮度へのこだわりと、あの「もちもち・ムチムチ」の食感、そしてぶしゅかんの爽やかな香りは、現地に足を運んだ人だけが味わえる至高の特権です。
漁次第というギャンブル要素も含めて、夏の高知ドライブの目的地にはこれ以上ないワクワク感が待っています。みなさんもぜひ、少し早起きをして大正町市場へ「幻の味」を楽しみに行ってみてくださいね！
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