高知市中心部に位置し、ラーメン好きなら一度は訪れたい名店「鶏と魚」。店主が手掛ける一杯は、高知の地鶏と厳選された魚介の旨味が凝縮された、まさに「芸術」と呼べる仕上がりです。化学調味料を一切使わず、素材の力だけで勝負するスープと自家製麺のハーモニーは、一口食べればその違いに驚くはず。絶品ラーメンがここにあります。
- 高知最強の淡麗スープ： 土佐ジローなど3種の地鶏と煮干しの深いコク。
- 素材へのこだわり： 無添加・無化調で体に優しく、深みのある味わい。
- 土曜日だけの特別営業： 毎週土曜は鴨出汁専門店「らぁ麺屋 鴨」に変わる驚きの仕掛け。
- 選べる自家製麺： スープに合わせた細麺や、もちもちの手もみ麺の絶妙な食感。
高知市で話題のラーメン店「鶏と魚」とは？
今、高知で大人気のラーメン店「鶏と魚」に行ってみました。
いつも、行列が出来る大人気店で店前には多くの方が並びます。
今回は「鶏と魚」にラーメンを食べに行列を覚悟して行ってみました！！
今、話題の大人気ラーメンを食べてみよう！
高知の大人気ラーメン店「鶏と魚」へ行ってみました♪
この日はもう、ココのお店に行く！と決めてたので行列を覚悟してました。
平日の正午にお店に到着。私達の前に2名、私達2名、私達の後ろに3名！
店前は行列出来始めてました！！
平日のお昼ですよ。凄い人気店です。
店内はテーブルとカウンターで10名ほどが座れる小さなお店です。
「どれを食べる？「鶏と魚」の魅惑のメニューラインナップ
店先にメニュー表があるので行列に並びながら「どのラーメンを食べるか」の話題で盛り上がりますｗ迷いますねｗ
周りに並んでたお客さん達も、どれを食べるかで話が盛り上がってましたねｗ
なんか、どれも美味しそうだな～ｗ
迷う！迷う！と言ってるうちにお店に案内されました！
注文方法は券売機で、購入後、「細麺かお店特製の手もみ麺」が選べます。
どれを食べても味の深みを感じる奥深いラーメン
【地鶏醤油・塩】素材の甘みが際立つスタンダードな一杯が絶品
う～～わ～～～これは・・・
見た目だけでも美味しそうラーメンですね。
特製を注文したので、チャーシュー、煮卵、鶏の燻製かな？が乗ってます。
あ！メンマも乗ってましたが、このメンマがめちゃくちゃ美味しいですよ♪
では、いただきます。
・・・これはなんだ！？素人でもこのスープの奥深さを感じるスープは。
決して私は評論家でも何でもない、別にグルメでもない私でもわかるこの深いスープの味。
なんだろ。。。
「初めて食べる感覚の醤油らーめん」ですね。
なんだろ。。。
ラーメンの出汁と言うか、和食料理人が作るような出汁と言うか、あまりラーメンで感じた事のない出汁と醤油とチャーシューなどから出る旨味と脂分のバランスが凄い。
全てを計算されつくされたかのような、バランスのいいスープ。
麺は細麺にしましたが切れも良く歯ごたえもあり合いますね。
ここで、自然と私が取った食べ方が、「レンゲに麺を入れそこにスープも入れて食べる。」
こうする事で、麵とスープを一度に味わえます。
あまりにバランスの取れた「鶏と魚」のらーめんでつい、麺とスープを一緒に口に運び始めた私ｗ
この「特製地鶏醤油らーめん」は美味しいですね～
今まで食べた醬油らーめんとは次元が違う感じで旨いと私は感じました！
これは、行列も出来ますわ！
これは私の感覚なので違いはあるかもしれませんが、「鶏と魚」のラーメンは一度は食べて欲しいラーメンですね♪
旨味が凝縮！特製地鶏塩らーめん｜塩加減が絶妙
コチラは「特製地鶏塩」になります。
煮卵、チャーシュー、メンマ、鶏が乗った特製です。
「特製地鶏塩らーめん」美味しいんですよ！！
ちょっとスープを頂きましたが…こりゃ旨い！ｗ
ただこの一言！
塩が主張しすぎず旨味と塩のバランスが良くてスッと入ります。
そして、口の中に旨味が広がります。
塩らーめん好きな人に食べてもらいたい「塩らーめん」ですね。
これも美味しいですよ！
凄く手間暇かけてるこだわりの味を感じて、奥深い旨味のある「鶏と魚」のラーメンです。
超絶おすすめのお店です！
次は煮干しラーメンを食べてみたいな～
それと、土曜日限定の鴨出汁のラーメンも！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
「鶏と魚」のこだわり
私がとやかく書くとごちゃごちゃなりそうなのでｗｗｗ
「鶏と魚」のこだわりはコチラです！
自家製面もこだわりがあります。
淡麗系ラーメン
「鶏と魚」のラーメンは「淡麗系ラーメン」と言われるようで特徴としては、鶏ガラ、豚骨、魚介、貝などを80度前後の低温で長時間煮込んだ、濁りのない透き通った清湯（ちんたん）スープが特徴のラーメンです。あっさりしつつも、素材の旨味が深く染み渡る上品な味わいで、細麺や低温調理のチャーシューと合わせることが多いそうです。
店舗紹介・アクセス・駐車場
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 鶏と魚 |
| 場所 | 高知市本町３丁目２−４８ 鍋島ビル 1F （Googleマップ） |
| 営業時間 | 11:15 ～ 14:50 |
| 定休日 | 月曜日（定休日以外で休む日があります） |
| 公式SNS | 鶏と魚 X 旧Twitter |
アクセス
「鶏と魚」は、高知市のメインストリートに近い「大橋通（おおはしどおり）」電停からすぐの場所にあります。
- 路面電車（とさでん）を利用する場合： 「大橋通」で下車し、南側の脇道を少し入ったところ（徒歩1分以内）にあります。
- 車を利用する場合： 専用駐車場はありません。店舗周辺（本町エリア）にはコインパーキングが多数ありますので、そちらを利用するのが便利です。
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